Tartine de pois chiches écrasés au paprika et tomate

Name: Tartine de pois chiches écrasés au paprika et tomate
Prep time: 6 min
Cook time: 3 min
Total time: 9 min
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g pois chiches; 60 g pain complet; 80 g tomate; 10 ml jus de citron; ½ c. à café huile d’olive; ¼ c. à café paprika doux; 2 g persil

Du pain croustillant, des pois chiches citronnés et des tomates juteuses

9 min
en tout: 367
kcal / portion: 16 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 1,50 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 310 g dans l'assiette

Glucides 51 gLipides 7,8 gFibres 14 gSel 1,5 gDétail

Végétal
De saison : été
Petit budget

Une tartine généreuse où les pois chiches écrasés gardent un peu de texture. Le paprika doux, le citron et le persil réveillent chaque bouchée.

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Ingrédients

1 portion

150gpois chiches (rincés et égouttés)
60gpain complet (de boulangerie, en une grande tranche)
80gtomate
2gpersil

Placard et facultatif

10mljus de citron
½c. à caféhuile d’olive
¼c. à cafépaprika doux

Contient : gluten.

Étapes

Étape 1 :
Laver la tomate et le persil, puis couper la tomate en petits dés et hacher le persil.
2 min
Étape 2 :
Griller le pain dans une poêle sèche à feu moyen-vif pendant 3 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
Étape 3 :
Écraser les pois chiches à la fourchette dans un bol avec le jus de citron, l’huile d’olive et le paprika, en gardant quelques morceaux.
2 min
Étape 4 :
Garnir le pain grillé de pois chiches écrasés, puis répartir les dés de tomate et le persil.
2 min