Chou-fleur à la grecque, feta et pois chiches
Une sauce tomate parfumée, du chou-fleur fondant et une feta crémeuse
- 10 min
- en tout
- 520
- kcal / portion
- 23 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 670 g dans l'assiette
Glucides 65 gLipides 16 gFibres 16 gSel 1,9 gDétail
- Végétarien
Vous obtenez un plat généreux en quelques minutes, avec une sauce tomate à la cannelle et à l’origan. Le riz chaud absorbe le jus tandis que la feta apporte une note salée et crémeuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Détailler le chou-fleur en très petits bouquets, émincer l’oignon et hacher l’ail.
4 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, puis faire revenir l’oignon, l’ail, l’origan et la cannelle.
- Étape 3 :
Ajouter la tomate, le chou-fleur et les pois chiches. Couvrir et cuire à feu vif jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
- Étape 4 :
Réchauffer le riz précuit au micro-ondes.
- Étape 5 :
Répartir le riz dans les assiettes, napper de chou-fleur en sauce, puis parsemer de feta et de persil.
L'astuce du chef
Pour une sauce plus épaisse, écrasez quelques pois chiches contre le fond de la poêle avant de servir.
Valeurs par portion
520kcal1 portion, environ 670 g · recette pour 2
| Énergie | 520 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23 g |
| Glucides | 65 g |
| dont sucres | 12 g |
| Lipides | 16 g |
| Fibres | 16 g |
| Sel | 1,9 g |
Conservation
À déguster aussitôt. En cas de reste, refroidissez-le rapidement puis conservez-le 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
