Tempeh croustillant, riz et brocoli
Sauce soja-érable, sésame doré et brocoli croquant
- 22 min
- en tout
- 520
- kcal
- 27 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,50 €
- par pers.
- Végétal
Du tempeh doré à la poêle, enrobé d’une sauce soja-érable, servi avec du riz et des bouquets de brocoli croquants au sésame.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Cuire le riz basmati selon les indications du paquet, puis l’égoutter.
12 min - Étape 2 :
Pendant la cuisson du riz, cuire le brocoli 5 minutes à la vapeur ; il doit rester croquant.
5 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les dés de tempeh pendant 5 minutes sur toutes les faces.
5 min - Étape 4 :
Ajouter l’ail pressé, la sauce soja et le sirop d’érable, puis enrober le tempeh pendant 1 minute.
1 min - Étape 5 :
Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt avec le riz et le brocoli.
L'astuce du chef
Le tempeh peut être cuit à l’air fryer pendant 10 minutes à 190 °C pour une texture encore plus croustillante. Remplacer le brocoli par des haricots verts si besoin.
Valeurs par portion
520kcal
- Protéines
- 27g
- Glucides
- 66g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 12g
dont sucres 9 g · sel 2,2 g
Conservation
Consommer aussitôt ou refroidir rapidement le riz et les autres éléments avant de les placer au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
