Nouilles froides sésame-cacahuète et concombre
Une sauce onctueuse au sésame, des cacahuètes grillées et des légumes croquants
- 15 min
- en tout
- 520
- kcal
- 18 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : été
- Petit budget
Une sauce au sésame et à la cacahuète enrobe les nouilles froides, avec une pointe d’ail et de vinaigre. Le concombre, la carotte et les cacahuètes grillées apportent du croquant à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, arachide, soja, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Porter 1 litre d’eau à ébullition dans une casserole, à couvert, pendant environ 3 minutes.
3 min - Étape 2 :
Cuire les nouilles dans l’eau bouillante pendant 6 minutes.
6 min - Étape 3 :
Égoutter les nouilles et les plonger dans les 960 ml d’eau bien froide. Remuer pour les refroidir, puis égoutter soigneusement.
1 min - Étape 4 :
Laver les légumes. Couper le concombre en fins bâtonnets, râper la carotte et émincer l’oignon nouveau.
3 min - Étape 5 :
Mélanger le tahin, le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre, l’ail et les 40 ml d’eau restants pour obtenir une sauce lisse.
1 min - Étape 6 :
Enrober les nouilles et les légumes de sauce. Répartir dans deux boîtes et parsemer de cacahuètes concassées.
1 min
L'astuce du chef
Vérifiez la composition des nouilles : choisissez une variété à base de farine de blé et d’eau, sans œuf ni autre ingrédient d’origine animale.
Valeurs par portion
520kcal
- Protéines
- 18g
- Glucides
- 68g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 7g
dont sucres 10 g · sel 1,4 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réfrigérer dès la préparation terminée et transporter dans un sac isotherme avec un bloc froid.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
