Recettes minceur au concombre
Le concombre, c'est la fraîcheur faite légume. En salade au sésame, en tzatziki, en soupe froide à la menthe, dans un bowl ou une tartine, il croque et désaltère pour presque rien. La plupart de ces recettes se font sans cuisson : idéal quand il fait chaud ou quand le temps manque.
- 143 recettes
- 43 à 649 kcal la portion
- Dès 5 min
- ≈ 25 g de protéines par portion
La sélection : recettes minceur au concombre
15 min· 148 kcalBarquettes de concombre au thon
20 g de protéines
15 min· 119 kcalRoulés de concombre au fromage frais
15 min· 537 kcalSalade coréenne de concombre écrasé et poulet
47 g de protéines
20 min· 179 kcalMakis de concombre au fromage de chèvre
20 g de protéines
24 min· 361 kcalGalettes de lentilles corail, raïta au concombre
29 g de protéines
10 min· 64 kcalSalade de concombre au yaourt et menthe
15 min· 353 kcalSalade thaïe au bœuf, concombre et menthe
39 g de protéines
10 min· 107 kcalRaïta au concombre
5 min· 211 kcalSalade de concombre au cottage cheese pimenté
16 g de protéines
10 min· 100 kcalSoupe froide de concombre à la menthe
12 min· 138 kcalSalade de concombre et radis à la crème
10 min· 308 kcalSalade de concombre au soja et sésame
10 min· 142 kcalVelouté frais de poivrons et concombre
15 min· 94 kcalRouleaux de concombre au jambon et fromage
10 min· 192 kcalConcombre farci au houmous et œuf
8 min· 425 kcalToasts cottage cheese, saumon et concombre
33 g de protéines
5 min· 509 kcalPita thon, tzatziki et concombre
39 g de protéines
5 min· 424 kcalTartines sardines, concombre et citron
28 g de protéines
15 min· 520 kcalNouilles froides sésame-cacahuète et concombre
18 g de protéines
18 min· 498 kcalBowl bulgogi, riz et pickles de concombre minute
41 g de protéines
5 min· 156 kcalRoulés de dinde, avocat et concombre
18 g de protéines
15 min· 156 kcalSandwichs de concombre au maquereau
5 min· 424 kcalBowl salé au cottage cheese, tomates et concombre
25 g de protéines
5 min· 637 kcalTaboulé au poulet rôti, concombre et menthe
51 g de protéines
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- Cabillaud au curcuma et à l’aneth, vermicelles510 kcal · 20 min
- Salade nordique de grenailles et saumon fumé551 kcal · 20 min
- Steaks de thon, sauce au yaourt350 kcal · 20 min
- Salade de crevettes à la thaï430 kcal · 25 min
- Gaspacho au fromage frais et légumes croquants331 kcal · 21 min
- Omelette thaïe croustillante sur riz470 kcal · 10 min
- Bœuf en croûte de sésame, sauce soja-agrumes543 kcal · 20 min
- Roulés de jambon au fromage frais et légumes281 kcal · 10 min
- Poulet tandoori et salade de pois chiches387 kcal · 18 min
- Poulet za’atar-citron, boulgour aux herbes498 kcal · 20 min
- Pilons au yaourt et paprika, pommes de terre dorées600 kcal · 50 min
- Biftekis farcis à la feta à l’air fryer510 kcal · 20 min
- Œufs durs au zaatar et crudités210 kcal · 14 min
- Salade de riz croustillant au thon épicé et avocat640 kcal · 20 min
- Bun cha, boulettes de porc grillées et vermicelles570 kcal · 20 min
- Salade thaïe de bœuf grillé, menthe et citron vert505 kcal · 20 min
- Bowl riz, thon et avocat640 kcal · 5 min
- Tataki de thon au sésame410 kcal · 18 min
- Pita grecque au poulet rôti et tzatziki560 kcal · 5 min
Nos conseils
Écrasé, il prend le goût
Écrasez-le au plat du couteau avant de l'assaisonner : la vinaigrette pénètre mieux, comme dans les salades coréennes.
Égouttez-le pour le tzatziki
Râpé, salé et pressé dans un torchon, il ne détrempe pas la sauce au yaourt.
Avec ou sans peau
Bien lavé, le concombre se mange avec sa peau, croquante. Retirez les graines s'il est gros.
Vos questions
Le concombre est-il le légume le plus léger ?
C'est l'un des plus légers : il est composé en très grande partie d'eau. Il apporte du croquant et de la fraîcheur aux repas.
Comment éviter que la salade de concombre rende de l'eau ?
Salez-le et laissez-le dégorger 15 minutes, puis égouttez-le avant d'ajouter la sauce.
Avec quoi faire un repas complet au concombre ?
Ajoutez une protéine (poulet, thon, œufs, feta, pois chiches) et un féculent (quinoa, riz, pain complet). Nos fiches le font pour vous.
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