Bol de riz du matin, tofu grillé, concombre et sésame

Réchauffer le riz précuit au micro-ondes pendant 2 minutes, puis le verser dans un bol.

Mélanger les dés de concombre, l’oignon nouveau et la moitié du jus de citron vert dans un petit saladier.

Chauffer l’huile de sésame dans une poêle, puis faire dorer le tofu avec le gingembre pendant 6 minutes en le retournant régulièrement.

Déposer le tofu sur le riz, ajouter le concombre, puis parsemer de graines de sésame et de nori émiettée. Arroser avec le reste du jus de citron vert.