Raïta au concombre
Concombre croquant et yaourt de brebis, fraîcheur acidulée
- 10 min
- sans cuisson
- 107
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
Une raïta fraîche et onctueuse au yaourt de brebis, ponctuée de concombre croquant. Le jus de citron et une pointe de cumin relèvent délicatement chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le concombre.
2 min - Étape 2 :
Peler le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et en retirer les graines à l’aide d’une cuillère.
3 min - Étape 3 :
Trancher finement le concombre à la mandoline ou au couteau.
2 min - Étape 4 :
Verser le yaourt de brebis dans un saladier.
1 min - Étape 5 :
Ajouter le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre, puis mélanger.
1 min - Étape 6 :
Incorporer les tranches de concombre et mélanger délicatement.
1 min - Étape 7 :
Répartir la raïta dans des verrines et servir bien frais.
1 min
L'astuce du chef
Ajouter quelques feuilles de menthe ciselées pour plus de fraîcheur. Égoutter légèrement les tranches de concombre sur du papier absorbant pour éviter l’excès d’eau.
Valeurs par portion
107kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 8g
- Lipides
- 5g
- Fibres
- 1g
dont sucres 5 g · sel 0,4 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
