Bowl bulgogi, riz et pickles de concombre minute
Bœuf doré à la poire et au gingembre, concombre acidulé et sésame croquant
- 18 min
- en tout
- 498
- kcal
- 41 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 6,80 €
- par pers.
De fines lamelles de bœuf s’enrobent d’une sauce soja à la poire, à l’ail et au gingembre. Sur le riz, le concombre acidulé, la carotte croquante et le sésame contrastent avec la viande dorée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les fruits et légumes. Couper le concombre en fines rondelles, râper la carotte et la poire, puis émincer l’oignon nouveau.
4 min - Étape 2 :
Mélanger le concombre avec le vinaigre de riz dans un bol. Remuer plusieurs fois pour bien enrober les rondelles.
2 min - Étape 3 :
Préparer la sauce avec la poire râpée, la sauce soja, l’ail et le gingembre râpés. Émincer le bœuf en lamelles de 3 mm, puis les enrober de sauce.
3 min - Étape 4 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle. Saisir le bœuf et sa sauce pendant 5 minutes à feu vif, en remuant, jusqu’à obtenir des lamelles dorées et une sauce réduite.
5 min - Étape 5 :
Réchauffer le riz dans son sachet ouvert au micro-ondes à 800 W pendant 2 minutes.
2 min - Étape 6 :
Répartir le riz, le bœuf, la carotte et le concombre égoutté dans deux bols. Parsemer d’oignon nouveau et de sésame.
2 min
L'astuce du chef
Pour emporter ce bowl, gardez le concombre et la carotte dans un compartiment séparé : vous pourrez réchauffer uniquement le riz et le bœuf, puis ajouter les légumes croquants.
Valeurs par portion
498kcal
- Protéines
- 41g
- Glucides
- 50g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 6g
dont sucres 10 g · sel 1,8 g
Conservation
24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide du riz et du bœuf et mise au froid dans l’heure. Transporter dans un sac isotherme avec un pain de glace. Déguster froid ou réchauffer le riz et le bœuf une seule fois, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
