Koshimbir, salade de concombre aux cacahuètes
Concombre croquant, cacahuètes grillées et citron vif
- 8 min
- en tout
- 216
- kcal / portion
- 9 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 320 g dans l'assiette
Glucides 13 gLipides 13 gFibres 4,9 gSel 0,9 gDétail
- Végétal
- Petit budget
Des dés de concombre et de carotte enrobés de yaourt de soja, avec des cacahuètes croquantes et une huile parfumée aux graines de moutarde. Le citron apporte une finale fraîche et piquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : arachide, soja, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le concombre, la carotte, la coriandre et le piment. Tailler le concombre et la carotte en petits dés, puis ciseler la coriandre et émincer le piment.
- Étape 2 :
Mélanger le yaourt de soja, le jus de citron et le sel dans un saladier.
- Étape 3 :
Ajouter le concombre, la carotte, la coriandre, le piment et les cacahuètes. Mélanger délicatement.
- Étape 4 :
Chauffer l’huile dans une petite poêle. Ajouter les graines de moutarde et le cumin, puis laisser crépiter 1 minute.
- Étape 5 :
Verser l’huile parfumée sur la salade et mélanger juste avant de servir.
L'astuce du chef
Pour une texture plus croquante, ajoutez les cacahuètes au dernier moment et servez la salade dès que l’huile parfumée est incorporée.
Valeurs par portion
216kcal1 portion, environ 320 g · recette pour 2
| Énergie | 216 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8,8 g |
| Glucides | 13 g |
| dont sucres | 7,8 g |
| Lipides | 13 g |
| Fibres | 4,9 g |
| Sel | 0,9 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
