Recettes minceur aux carottes
La carotte, c'est le légume de tous les jours qui sait se faire gourmand. Râpée au citron, rôtie au miel et au cumin, en velouté à l'orange, en galettes ou dans un mijoté, elle apporte douceur et couleur pour un petit prix. Elle se garde longtemps et plaît aux enfants comme aux grands.
- 152 recettes
- 51 à 635 kcal la portion
- Dès 5 min
- ≈ 23 g de protéines par portion
La sélection : recettes minceur aux carottes
1 h· 524 kcalParmentier de bœuf aux carottes
34 g de protéines
20 min· 552 kcalSaumon à la chermoula, carottes et orange
35 g de protéines
20 min· 555 kcalLentilles beluga, carottes rôties et yaourt de soja
32 g de protéines
30 min· 475 kcalSoupe-repas de carottes au gingembre et coco
25 g de protéines
55 min· 248 kcalClafoutis salé aux carottes
25 min· 365 kcalSoupe de carottes à l’orange et aux lardons
30 min· 194 kcalVelouté de carottes
35 min· 349 kcalPoulet rôti, chou-fleur, carottes et sauce aux herbes
40 g de protéines
30 min· 543 kcalGalettes de carottes
20 g de protéines
2 h 30· 498 kcalBœuf carottes mijoté à l’orange et au thym
36 g de protéines
48 min· 552 kcalHachis parmentier aux purées de pomme de terre et carotte
39 g de protéines
5 min· 584 kcalPoulet rôti, carottes et pain aux céréales
45 g de protéines
40 min· 332 kcalPoulet rôti au citron, carottes et pommes de terre
30 g de protéines
30 min· 174 kcalCarottes à l’orientale
25 min· 446 kcalMijoté de porc aux pruneaux et carottes
22 g de protéines
5 min· 564 kcalSalade de lentilles, tofu fumé et carottes râpées
34 g de protéines
2 h 30· 514 kcalBœuf mijoté façon bourguignon, carottes fondantes
39 g de protéines
50 min· 402 kcalGratin de carottes au chèvre
15 g de protéines
10 min· 161 kcalSalade de carottes au cumin
1 h 05· 293 kcalTajine de poulet aux carottes
32 g de protéines
30 min· 467 kcalPois cassés aux carottes et lardons
28 g de protéines
15 min· 51 kcalPetite salade de carottes à la menthe
1 h· 211 kcalPetits flans de carottes
5 min· 535 kcalWrap houmous, carottes râpées, feta et épinards
20 g de protéines
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- Poulet rôti, topinambours et carottes au thym412 kcal · 32 min
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- Nouilles sautées au chou, carotte et œuf452 kcal · 15 min
- Houmous de betterave, carotte et endive139 kcal · 5 min
- Hachis parmentier aux lentilles et carottes346 kcal · 44 min
- Poulet chermoula à l’air fryer, semoule aux herbes565 kcal · 20 min
- Tajine express de poulet au citron, olives et courgettes365 kcal · 20 min
- Bourguignon de champignons et carottes, purée maison477 kcal · 50 min
- Lasagnes à la bolognaise de lentilles et carottes616 kcal · 59 min
- Poulet coréen croustillant à l’air fryer, sauce gochujang597 kcal · 30 min
- Ragoût de châtaignes aux carottes et thym263 kcal · 1 h
- Dinde au gingembre, citron vert et riz600 kcal · 20 min
- Soupe de lentilles corail au citron346 kcal · 25 min
- Dinde et légumes rôtis aux herbes408 kcal · 55 min
- Brochettes de dinde tandoori à l’air fryer387 kcal · 20 min
- Salade thaïe au bœuf, concombre et menthe353 kcal · 15 min
- Tagliatelles aux légumes415 kcal · 20 min
- Wrap express poulet rôti, houmous et crudités467 kcal · 5 min
- Papillote de lieu au gingembre et citron vert370 kcal · 20 min
- Keftas de poulet, salade fraîche et sauce au yaourt384 kcal · 20 min
- Wrap de poulet buffalo, sauce yaourt-ciboulette426 kcal · 15 min
- Cabillaud aux noisettes et chips de légumes409 kcal · 55 min
- Soupe de poulet aux nouilles et légumes469 kcal · 30 min
- Papillotes de saumon à l’aneth405 kcal · 35 min
- Soupe de nouilles asiatique379 kcal · 30 min
- Poêlée de veau à la crème et au curry391 kcal · 45 min
- Pain complet, houmous et œufs durs497 kcal · 5 min
- Katsu curry de poulet à l’air fryer607 kcal · 30 min
- Poulet croustillant au miel pimenté à l’air fryer519 kcal · 25 min
Nos conseils
Rôties, elles se caramélisent
En bâtonnets, un filet d'huile, du cumin, 25 minutes à 200 °C : leur sucre naturel ressort.
Râpées minute
Une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive, quelques raisins secs ou graines : l'entrée prête en 5 minutes.
Les fanes ne se jettent pas
Les fanes de carottes nouvelles font un pesto ou parfument une soupe.
Vos questions
Les carottes sont-elles adaptées à un repas minceur ?
Oui : légères, rassasiantes et faciles à cuisiner. Crues en en-cas ou en salade, cuites en velouté ou rôties, elles s'invitent à tous les repas.
Carottes cuites ou crues ?
Les deux. Crues pour le croquant, cuites pour la douceur. Variez selon les envies.
Faut-il éplucher les carottes ?
Les carottes nouvelles se brossent simplement. Les plus grosses s'épluchent finement à l'économe.
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