Mijoté de porc aux pruneaux et carottes
Une cocotte douce et parfumée, prête en quelques minutes
- 25 min
- en tout
- 446
- kcal
- 22 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,30 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
De fines lamelles de porc mijotent avec des carottes fondantes et des pruneaux moelleux dans un bouillon parfumé. Ce plat se réchauffe facilement pour plusieurs repas.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : céleri, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles.
5 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une cocotte, puis faire revenir l’oignon et le porc pendant 3 minutes.
3 min - Étape 3 :
Ajouter les carottes, l’eau, le bouillon émietté, le thym, le sel et le poivre.
1 min - Étape 4 :
Couvrir et laisser mijoter pendant 8 minutes à feu moyen.
8 min - Étape 5 :
Ajouter les pruneaux et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. Vérifier que le porc atteint au moins 70 °C à cœur et que les carottes sont tendres.
4 min
L'astuce du chef
Couper les carottes très finement pour réduire le temps de cuisson. Servir tel quel ou prévoir un accompagnement séparément.
Valeurs par portion
446kcal
- Protéines
- 22g
- Glucides
- 32g
- Lipides
- 25g
- Fibres
- 7g
dont sucres 23 g · sel 1,7 g
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à feu doux jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
