Petits flans de carottes
Des flans fondants, légèrement gratinés et parfumés au persil
Au menu 22 fois
- 1 h
- en tout
- 211
- kcal
- 10 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,90 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Petit budget
Ces petits flans associent la douceur des carottes à une texture moelleuse et à une fine note fromagée. À servir tièdes en entrée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver, éplucher et couper les carottes en petits morceaux. Les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes, puis les égoutter.
15 min - Étape 2 :
Préchauffer le four à 160 °C. Huiler légèrement deux petits moules si nécessaire.
- Étape 3 :
Faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive dans une poêle pendant 3 minutes. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 2 minutes.
5 min - Étape 4 :
Ajouter le persil, saler et poivrer. Mixer les légumes avec l’œuf et le fromage râpé jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étape 5 :
Répartir la préparation dans les moules. Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les flans soient pris à cœur.
30 min - Étape 6 :
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
L'astuce du chef
Pour une texture plus fine, mixer longuement les carottes encore tièdes. Utiliser des moules en silicone pour faciliter le démoulage.
Valeurs par portion
211kcal
- Protéines
- 10g
- Glucides
- 10g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 5g
dont sucres 9 g · sel 0,8 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
