Mijoté de carottes, navets et pois chiches
Un plat végétal parfumé, fondant et prêt en quelques minutes.
- 20 min
- en tout
- 342
- kcal
- 12 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- De saison : automne, hiver
Les carottes et les navets mijotent dans une sauce tomate relevée de paprika fumé, avec des pois chiches et des herbes fraîches.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Étape 2 :
Ajouter l’oignon, les carottes et les navets, puis faire revenir pendant 3 minutes.
3 min - Étape 3 :
Incorporer les tomates concassées, le paprika fumé, le sel et le poivre.
- Étape 4 :
Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
10 min - Étape 5 :
Ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
2 min - Étape 6 :
Parsemer de persil ciselé et servir chaud.
L'astuce du chef
Tailler les légumes en petits dés réguliers pour obtenir une cuisson rapide et homogène.
Valeurs par portion
342kcal
- Protéines
- 12g
- Glucides
- 39g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 17g
dont sucres 18 g · sel 1,3 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à feu doux avec une cuillère à soupe d’eau.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
