Lentilles vertes aux carottes et saucisses
Un plat bistrot fondant, parfumé au thym et relevé de persil frais
- 26 min
- en tout
- 511
- kcal
- 32 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 1,50–3 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
Les lentilles fondantes s’imprègnent du jus des saucisses dorées, avec des carottes et du céleri encore légèrement croquants. Vous obtenez un plat généreux, parfait pour un déjeuner ou un dîner d’automne.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer et égoutter les lentilles. Éplucher les carottes et l’oignon, laver le céleri, puis détailler le tout en petits dés.
7 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une grande casserole. Faire dorer les saucisses pendant 5 minutes en les retournant régulièrement.
5 min - Étape 3 :
Ajouter l’oignon, les carottes, le céleri, le thym et le laurier. Faire revenir pendant 4 minutes.
4 min - Étape 4 :
Verser l’eau et ajouter les lentilles. Couvrir et laisser mijoter pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les saucisses soient cuites à cœur et que leur chair ne soit plus rosée.
7 min - Étape 5 :
Retirer le laurier et le thym. Poivrer, parsemer de persil ciselé et servir bien chaud.
3 min
L'astuce du chef
Pour une sauce plus onctueuse, écrasez une petite louche de lentilles et de légumes dans la casserole avant de servir.
Valeurs par portion
511kcal
- Protéines
- 32g
- Glucides
- 34g
- Lipides
- 24g
- Fibres
- 18g
dont sucres 8 g · sel 2,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à feu doux avec un filet d’eau.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
