Nouilles teriyaki au tofu, brocoli et carottes

Éponger le tofu et le couper en dés de 1 cm pendant 3 minutes.

Faire dorer le tofu dans la poêle antiadhésive chaude pendant 3 minutes, en remuant, puis le réserver sur les assiettes de service.

Verser l’eau dans la même poêle, ajouter le brocoli et les carottes, puis cuire à feu vif et à couvert pendant 5 minutes.

Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes à partir de la reprise de l’ébullition, en les séparant délicatement.

Égoutter les nouilles et les légumes, puis les remettre dans la poêle avec le tofu et la sauce teriyaki. Faire sauter pendant 1 minute en remuant pour bien les enrober.