Mac and cheese au potimarron
Des macaronis nappés de cheddar fondant, sous une croûte dorée et croustillante
- 33 min
- en tout
- 502
- kcal
- 21 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Le potimarron se fond dans une sauce onctueuse au cheddar qui enrobe les macaronis. Une fine couche de chapelure dorée apporte le croustillant à ce plat familial.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C. Laver le potimarron et couper les 600 g de chair en dés de 1 cm. Mettre l’eau des pâtes à chauffer dans une casserole.
5 min - Étape 2 :
Cuire le potimarron avec le lait, la muscade et la moitié du sel dans une sauteuse couverte pendant 15 minutes à petit frémissement, en remuant régulièrement. Pendant ce temps, ajouter le reste du sel à l’eau bouillante et cuire les macaronis selon la durée du paquet, puis les égoutter.
15 min - Étape 3 :
Mixer le potimarron et le lait hors du feu jusqu’à obtenir une sauce lisse. Incorporer le cheddar et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
3 min - Étape 4 :
Mélanger les macaronis avec la sauce et les verser dans un plat à gratin peu profond. Mélanger la chapelure avec l’huile et la répartir sur les pâtes.
2 min - Étape 5 :
Enfourner dans le tiers supérieur du four pendant 8 minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et les bords bouillonnants.
8 min
L'astuce du chef
Coupez le potimarron en petits dés réguliers : ils cuiront rapidement et donneront une sauce bien lisse sans avoir à retirer la peau.
Valeurs par portion
502kcal
- Protéines
- 21g
- Glucides
- 66g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 5g
dont sucres 10 g · sel 1,4 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Réchauffer à cœur avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
