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Quinoa minute aux pois chiches, carottes et harissa

Name: Quinoa minute aux pois chiches, carottes et harissa
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 240 g quinoa précuit nature en sachet; 360 g pois chiches en conserve; 200 g carottes; 15 g raisins secs; 2 c. à café huile d’olive; 1 c. à café harissa douce; 1 c. à café cumin moulu; 20 ml jus de citron; 5 g menthe fraîche; 40 ml eau

Des pois chiches dorés, des carottes croquantes et une touche de menthe citronnée

10 min
en tout: 509
kcal / portion: 19 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 1,70 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 450 g dans l'assiette

Glucides 72 gLipides 12 gFibres 18 gSel 1,2 gDétail

Végétal
Se garde bien
Petit budget

Le quinoa accueille des pois chiches poêlés au cumin et à la harissa douce. Les carottes croquantes, les raisins moelleux et la menthe citronnée apportent du relief à chaque bouchée.

Personnaliser avec DailySlim

L'astuce du chef

Râpez les carottes avec les gros trous de la râpe : vous garderez une texture croquante après leur passage à la poêle.

Valeurs par portion

509kcal

1 portion, environ 450 g · recette pour 2

Valeurs nutritionnelles pour une portion
Énergie	509 kcal
Protéines	19 g
Glucides	72 g
dont sucres	13 g
Lipides	12 g
Fibres	18 g
Sel	1,2 g

Conservation

Refroidir rapidement les restes dans une boîte peu profonde et les placer au réfrigérateur dans les 2 heures. Conserver 3 jours dans une boîte hermétique et réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

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