Poulet piri-piri, maïs grillé et riz
Poulet rôti, maïs doré et salade de tomates au citron
- 37 min
- en tout
- 567
- kcal
- 36 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
Savourez des hauts de cuisse rôtis dans une marinade pimentée à l’ail, au gingembre et au citron. Le maïs doré, le riz nature et la salade juteuse composent une assiette colorée aux accents d’Afrique australe.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger le zeste et la moitié du jus de citron avec l’ail, le gingembre, le piment, le paprika, le cumin, l’origan, le poivre et la moitié de l’huile d’olive. Enrober les hauts de cuisse de cette marinade.
6 min - Étape 2 :
Mélanger les tomates, l’oignon rouge, la coriandre, le vinaigre de cidre, le reste du jus de citron et le reste de l’huile d’olive dans un saladier.
4 min - Étape 3 :
Préchauffer le four à 220 °C. Déposer le poulet et les épis de maïs sur une plaque, puis enfourner 20 minutes. Vérifier que le poulet est cuit à cœur et que sa chair n’est plus rosée.
20 min - Étape 4 :
Réchauffer le riz basmati précuit au micro-ondes pendant 3 minutes, puis répartir le riz, le poulet, le maïs et la salade dans les assiettes.
3 min
L'astuce du chef
Retirez les graines du piment pour une version plus douce et ajoutez la coriandre juste avant de servir pour préserver son parfum frais.
Valeurs par portion
567kcal
- Protéines
- 36g
- Glucides
- 74g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 8g
dont sucres 11 g · sel 0,4 g
Conservation
Refroidir rapidement les restes dans des contenants peu profonds et les placer au réfrigérateur dans les 2 heures suivant la cuisson. Conserver les éléments séparément dans des boîtes hermétiques : le riz pendant 24 heures, le poulet, le maïs et la salade pendant 3 jours. Réchauffer uniquement les portions nécessaires, jusqu’à ce que le riz et le poulet soient bien chauds à cœur, et ne pas réchauffer le riz plus d’une fois après ce repas.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
