Poulet au curry et riz basmati
Un plat parfumé, crémeux et réconfortant à partager
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- 45 min
- en tout
- 509
- kcal
- 32 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,70 €
- par pers.
Repos 15 min · total 1 h
Des dés de poulet marinés aux épices, mijotés dans une sauce crémeuse à la tomate et servis avec du riz basmati.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Couper le blanc de poulet en dés. Peler et hacher l’oignon et l’ail.
8 min - Étape 2 :
Mélanger dans un saladier le jus de citron, le curry, le curcuma, le gingembre, l’ail, une c. à soupe d’huile d’olive et le sel. Ajouter le poulet, mélanger et laisser mariner au réfrigérateur.
15 min - Étape 3 :
Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle. Ajouter l’oignon et le faire revenir 3 minutes. Ajouter la pulpe de tomate et poursuivre la cuisson 3 minutes.
6 min - Étape 4 :
Ajouter le poulet mariné, l’eau, le cube de bouillon et la crème fraîche. Faire mijoter 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et que sa chair ne soit plus rosée.
10 min - Étape 5 :
Pendant ce temps, cuire le riz basmati dans une casserole d’eau bouillante selon le temps indiqué sur l’emballage. L’égoutter.
12 min - Étape 6 :
Laver et ciseler la coriandre. Parsemer le poulet de coriandre et servir avec le riz basmati.
2 min
L'astuce du chef
Pour une sauce plus fluide, ajouter 1 à 2 c. à soupe d’eau en fin de cuisson. Utiliser du persil frais à la place de la coriandre si besoin.
Valeurs par portion
509kcal
- Protéines
- 32g
- Glucides
- 46g
- Lipides
- 21g
- Fibres
- 3g
dont sucres 4 g · sel 3,1 g
Conservation
Conserver le poulet et le riz séparément jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Refroidir rapidement le riz avant réfrigération.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
