Recettes minceur aux poireaux
Doux et fondant, le poireau est le légume réconfort de l'automne et de l'hiver. En fondue avec un pavé de saumon, en vinaigrette, en tarte fine, en gratin léger ou dans une soupe avec des pommes de terre, il apporte une douceur sucrée qui se passe de crème. Sa saison va de septembre à avril.
- 53 recettes
- 150 à 606 kcal la portion
- Dès 15 min
- ≈ 33 g de protéines par portion
La sélection : recettes minceur aux poireaux
21 min· 250 kcalCabillaud aux poireaux et à l’orange
25 g de protéines
20 min· 536 kcalPoulet paprika, lentilles beluga et poireaux
54 g de protéines
20 min· 360 kcalTruite rôtie, lentilles et poireaux fondants
35 g de protéines
21 min· 506 kcalCrevettes, semoule et fondue de poireaux
36 g de protéines
40 min· 539 kcalFondue de poireaux au saumon vapeur
38 g de protéines
25 min· 497 kcalDos de cabillaud, poireaux crémeux et pommes vapeur
33 g de protéines
20 min· 531 kcalPoireaux vinaigrette, lentilles et œufs mimosa
35 g de protéines
20 min· 482 kcalBœuf sauté aux poireaux, gingembre et riz
43 g de protéines
20 min· 470 kcalPoireaux rôtis, œufs cuits et moutarde
22 g de protéines
30 min· 376 kcalBouillon de poulet aux poireaux et vermicelles
30 g de protéines
40 min· 452 kcalPoireaux au jambon gratinés
32 g de protéines
40 min· 606 kcalTarte fine aux poireaux
15 g de protéines
20 min· 536 kcalPommes de terre farcies au thon et aux poireaux
32 g de protéines
18 min· 507 kcalSoupe udon au poulet, poireau et gingembre
41 g de protéines
18 min· 505 kcalŒufs en cocotte poireaux-champignons, mouillettes
28 g de protéines
20 min· 398 kcalŒufs cuits au four sur une fondue de poireaux
20 g de protéines
32 min· 425 kcalGratin de poireaux, pommes de terre et haddock
36 g de protéines
35 min· 499 kcalCoquilles Saint-Jacques gratinées aux poireaux
42 g de protéines
55 min· 441 kcalCubes de saumon aux poireaux gratinés
33 g de protéines
20 min· 534 kcalPizza blanche aux poireaux, lardons de dinde et mozzarella
39 g de protéines
35 min· 383 kcalPoule au pot express aux poireaux, carottes et navets
41 g de protéines
50 min· 449 kcalParmentier de cabillaud aux poireaux
33 g de protéines
20 min· 461 kcalPâtes aux poireaux fondants et à la moutarde à l’ancienne
16 g de protéines
1 h 42· 538 kcalHaricots aux poireaux et saumon
37 g de protéines
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Nos conseils
Lavez-les bien
Fendez-les en deux dans la longueur et rincez entre les feuilles : la terre s'y cache.
Fondue sans crème
Émincés, cuits à couvert à feu doux avec un fond d'eau ou de bouillon, ils deviennent fondants. Une cuillère de fromage frais à la fin suffit.
Le vert se mange
La partie vert tendre se cuisine comme le blanc, un peu plus longtemps. Le vert foncé parfume les bouillons.
Vos questions
Les poireaux sont-ils légers ?
Comment cuire les poireaux sans qu'ils soient filandreux ?
Avec quoi servir des poireaux ?
Pour varier les plaisirs
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