Œufs cuits au four sur une fondue de poireaux
Des poireaux crémeux, des œufs bien pris et du pain doré pour saucer
- 20 min
- en tout
- 398
- kcal
- 20 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Une fondue de poireaux à la crème accueille des œufs cuits au four, avec une pointe de muscade. Le pain grillé apporte du croustillant et se trempe dans les légumes fondants.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C. Mettre les poireaux encore surgelés et l’huile dans une grande poêle.
1 min - Étape 2 :
Faire fondre les poireaux à feu vif pendant 6 minutes, à couvert, en remuant régulièrement. Incorporer la crème, la muscade et le poivre pendant la dernière minute.
6 min - Étape 3 :
Répartir les poireaux en couche fine dans un grand plat à gratin. Former huit creux et casser un œuf dans chacun.
1 min - Étape 4 :
Enfourner pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient entièrement pris. Ajouter les tranches de pain sur une plaque pendant les 4 dernières minutes pour les faire dorer. Servir immédiatement avec le pain grillé.
12 min
L'astuce du chef
Choisissez un plat large et peu profond : les œufs cuiront plus régulièrement qu’au-dessus d’une couche épaisse de poireaux.
Valeurs par portion
398kcal
- Protéines
- 20g
- Glucides
- 36g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 7g
dont sucres 7 g · sel 1,1 g
Conservation
À déguster aussitôt. Conserver les restes 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique et réchauffer à cœur avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
