Maquereaux grillés aux tomates et basilic
Filets de maquereau moelleux, tomates fondantes et citron vert
- 22 min
- en tout
- 398
- kcal
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 1,50–3 €
- par pers.
Des filets de maquereau grillés sur un lit de tomates, relevés d’un filet de citron vert et parfumés de basilic frais.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : poisson.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 2 :
Laver les tomates et les couper en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Étape 3 :
Disposer les rondelles de tomate sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étape 4 :
Déposer les filets de maquereau, peau vers le bas, sur les tomates.
- Étape 5 :
Presser le citron vert et répartir le jus sur le poisson.
- Étape 6 :
Arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre si souhaité.
- Étape 7 :
Enfourner pendant 12 minutes, jusqu’à ce que la chair du poisson soit opaque à cœur et se détache facilement à la fourchette.
12 min - Étape 8 :
Laver le basilic, le hacher et en parsemer le plat avant de servir.
L'astuce du chef
Faire mariner le poisson 10 minutes avec le jus de citron avant la cuisson pour plus de saveur. Utiliser du papier cuisson antiadhésif afin d’éviter que le poisson n’attache.
Valeurs par portion
398kcal
- Protéines
- 28g
- Glucides
- 8g
- Lipides
- 28g
- Fibres
- 2g
dont sucres 6 g · sel 0,5 g
Conservation
À consommer le jour même, ou conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
