Pâtes crémeuses aux poireaux et noix
Une sauce douce et citronnée, relevée par le croquant des noix
- 20 min
- en tout
- 578
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
Des pâtes courtes enrobées d’une sauce onctueuse aux poireaux et au fromage frais. Le citron apporte de la fraîcheur et les noix une texture croquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Laver soigneusement les poireaux, retirer la base et les émincer finement.
- Étape 2 :
Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
10 min - Étape 3 :
Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter les poireaux et les faire fondre pendant 7 minutes à feu moyen.
7 min - Étape 4 :
Ajouter le fromage frais, le zeste et le jus du citron, puis mélanger pendant 2 minutes à feu doux.
2 min - Étape 5 :
Égoutter les pâtes, les incorporer à la sauce et assaisonner avec le poivre.
- Étape 6 :
Répartir dans les assiettes et parsemer de noix concassées.
L'astuce du chef
Ajouter une à deux cuillères à soupe d’eau de cuisson si la sauce paraît trop épaisse.
Valeurs par portion
578kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 61g
- Lipides
- 27g
- Fibres
- 6g
dont sucres 10 g · sel 1,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement à la poêle avec un peu d’eau.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
