Bœuf sauté aux poireaux, gingembre et riz
Des lamelles fondantes, des poireaux dorés et un parfum de gingembre
- 20 min
- en tout
- 482
- kcal
- 43 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 5,70 €
- par pers.
- De saison : automne, hiver
Le bœuf saisi reste tendre tandis que les poireaux fondent dans une sauce soja parfumée à l’ail et au gingembre. Un plat chaud et généreux, prêt en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Émincer le rumsteck en fines lamelles et préparer le gingembre râpé et l’ail haché.
5 min - Étape 2 :
Laver et émincer finement les poireaux.
3 min - Étape 3 :
Réchauffer le riz basmati précuit selon les indications du sachet.
2 min - Étape 4 :
Chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle, saisir le bœuf avec le gingembre et l’ail pendant 3 minutes, puis réserver.
3 min - Étape 5 :
Verser le reste de l’huile dans la poêle, faire fondre les poireaux pendant 5 minutes, ajouter la sauce soja et le bœuf, puis mélanger pendant 2 minutes supplémentaires.
7 min
L'astuce du chef
Pour garder le bœuf tendre, saisissez les lamelles dans une poêle bien chaude sans la surcharger. Remplacez une partie des poireaux par des champignons émincés en automne.
Valeurs par portion
482kcal
- Protéines
- 43g
- Glucides
- 50g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 4g
dont sucres 6 g · sel 2,3 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les restes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
