Sukiyaki express au bœuf, tofu et poireaux

Laver le poireau, le chou chinois et les champignons, puis les émincer. Couper le tofu en cubes.

Réchauffer le riz au micro-ondes pendant 2 minutes, puis le couvrir.

Verser l’eau, la sauce soja, le sucre, le vinaigre de riz, le gingembre et l’huile de sésame dans une grande poêle. Porter à frémissement.

Ajouter le poireau, le chou chinois, les champignons et le tofu. Cuire à feu vif en remuant régulièrement.

Ajouter le bœuf et cuire jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Répartir le riz dans deux bols, puis napper de sukiyaki et servir aussitôt.