Orzo aux poireaux, citron et mozzarella dorée
Poireaux fondants, petits pois et mozzarella dorée en 12 minutes
- 11 min
- en tout
- 550
- kcal / portion
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 480 g dans l'assiette
Glucides 63 gLipides 18 gFibres 10 gSel 0,5 gDétail
- Végétarien
- De saison : printemps
Les poireaux fondent avec le citron et l’aneth, puis se mêlent à l’orzo et aux petits pois. Des tranches de mozzarella dorées complètent chaque assiette avec une texture moelleuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Émincer les poireaux, râper le zeste du citron et ciseler l’aneth.
4 min - Étape 2 :
Faire fondre les poireaux avec l’huile d’olive dans une poêle pendant 5 minutes. Dorer les tranches de mozzarella dans une seconde poêle pendant 3 minutes, en les retournant une fois.
- Étape 3 :
Ajouter les petits pois et l’orzo précuit aux poireaux, puis faire cuire pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les petits pois soient cuits et l’orzo chaud.
- Étape 4 :
Incorporer le jus et le zeste de citron, poivrer, puis répartir dans les assiettes avec la mozzarella dorée et l’aneth.
L'astuce du chef
Pour gagner encore du temps, choisissez des poireaux déjà émincés au rayon frais et faites dorer la mozzarella sans ajouter d’huile.
Valeurs par portion
550kcal1 portion, environ 480 g · recette pour 2
| Énergie | 550 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26 g |
| Glucides | 63 g |
| dont sucres | 12 g |
| Lipides | 18 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
