Tarte fine aux poireaux
Poireaux fondants sur pâte croustillante, salade croquante
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- 40 min
- en tout
- 606
- kcal
- 15 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : automne, hiver
Une tarte fine toute simple où les poireaux compotent doucement sur une pâte croustillante. Servie avec une salade assaisonnée à la moutarde.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, fruits à coque, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C.
- Étape 2 :
Laver les poireaux, retirer les feuilles abîmées et les détailler en tronçons.
- Étape 3 :
Dans une sauteuse, faire cuire les poireaux avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
10 min - Étape 4 :
Verser la crème d’amande, mélanger, saler et poivrer, puis poursuivre la cuisson 1 minute.
1 min - Étape 5 :
Étaler la pâte à pizza sur un moule à tarte recouvert de papier cuisson.
- Étape 6 :
Répartir les poireaux à la crème de façon homogène et parsemer d’herbes de Provence.
- Étape 7 :
Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
18 min - Étape 8 :
Assaisonner la salade verte avec le reste d’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre, puis servir avec la tarte.
L'astuce du chef
Remplacer la crème d’amande par de la crème de soja si besoin. Étaler la pâte très finement pour une tarte bien croustillante.
Valeurs par portion
606kcal
- Protéines
- 15g
- Glucides
- 72g
- Lipides
- 27g
- Fibres
- 8g
dont sucres 14 g · sel 2,3 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four quelques minutes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
