Bol de cottage cheese, crudités, pois chiches et dukkah
Un bol crémeux et croquant, relevé de cumin, de noisettes et de menthe fraîche
- 5 min
- sans cuisson
- 606
- kcal / portion
- 42 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 620 g dans l'assiette
Glucides 37 gLipides 30 gFibres 12 gSel 3,1 gDétail
- Végétarien
- De saison : été
- Sans cuisson
Le cottage cheese crémeux accueille des pois chiches et des crudités croquantes. Un dukkah de noisettes, de sésame et de cumin apporte du relief à ce bol à emporter et à déguster froid.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les crudités : laver soigneusement le concombre, les tomates, les radis et la menthe, puis les sécher. Couper les légumes en petits morceaux et ciseler la menthe. Rincer et égoutter les pois chiches.
3 min - Étape 2 :
Mélanger les noisettes concassées, le sésame et le cumin dans un bol pour former le dukkah.
1 min - Étape 3 :
Assembler le cottage cheese, les pois chiches et les crudités dans une boîte hermétique. Arroser d’huile d’olive et parsemer de menthe et de dukkah. Fermer et placer immédiatement au réfrigérateur jusqu’au départ.
1 min
L'astuce du chef
Pour garder le dukkah bien croquant, emportez-le dans un petit contenant séparé et ajoutez-le juste avant de déguster.
Valeurs par portion
606kcal1 portion, environ 620 g · recette pour 1
| Énergie | 606 kcal |
|---|---|
| Protéines | 42 g |
| Glucides | 37 g |
| dont sucres | 12 g |
| Lipides | 30 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 3,1 g |
Conservation
24 h au réfrigérateur à 4 °C maximum dans une boîte hermétique. Transporter dans un sac isotherme avec un pain de glace et conserver au frais jusqu’au repas.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
