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Crème salée aux herbes, concombre, radis et graines

Name: Crème salée aux herbes, concombre, radis et graines
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 100 g tofu nature; 100 g dessert au soja nature; 150 g concombre; 50 g radis; 15 g graines de courge grillées; 10 g graines de tournesol grillées; 2 c. à café jus de citron; 3 g aneth frais; 3 g ciboulette; 1 pincée poivre

Une crème citronnée à l’aneth, des légumes croquants et des graines grillées

5 min
sans cuisson: 387
kcal / portion: 26 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 2,70 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 440 g dans l'assiette

Glucides 13 gLipides 24 gFibres 4,4 gSel 0,2 gDétail

Végétal
De saison : printemps, été
Sans cuisson

Le tofu et le soja se mélangent en une crème onctueuse relevée de citron et d’herbes fraîches. Concombre, radis et graines grillées apportent du croquant à ce bol d’inspiration scandinave.

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L'astuce du chef

Pour préparer ce bol la veille, gardez les légumes et la crème dans deux boîtes séparées au réfrigérateur. Ajoutez les graines au dernier moment pour préserver leur croquant.

Valeurs par portion

387kcal

1 portion, environ 440 g · recette pour 1

Valeurs nutritionnelles pour une portion
Énergie	387 kcal
Protéines	26 g
Glucides	13 g
dont sucres	5,1 g
Lipides	24 g
Fibres	4,4 g
Sel	0,2 g

Conservation

Conserver jusqu’au lendemain au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques, avec les légumes, la crème et les graines séparés. Assembler le bol juste avant de servir.

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