Soupe froide de concombre à la menthe
Velouté rafraîchissant, parfait pour l’été
- 10 min
- sans cuisson
- 100
- kcal
- 3 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
Repos 1 h · total 1 h 10
- Végétal
- Se garde bien
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
Soupe légère à base de concombre, menthe et lait d’amande, à servir bien fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher les concombres et les couper en morceaux.
5 min - Étape 2 :
Laver la menthe, enlever les feuilles et les effeuiller.
2 min - Étape 3 :
Mixer les concombres, la menthe, le jus de citron et le lait d’amande jusqu’à obtenir une texture lisse.
3 min - Étape 4 :
Assaisonner avec le sel et le poivre, mélanger.
1 min - Étape 5 :
Réfrigérer au moins 60 minutes avant de servir.
1 h
L'astuce du chef
Ajouter quelques glaçons dans le mixeur pour une soupe encore plus rafraîchissante.
Valeurs par portion
100kcal
- Protéines
- 3g
- Glucides
- 11g
- Lipides
- 4g
- Fibres
- 2g
dont sucres 6 g · sel 0,3 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
