Salade coréenne de concombre écrasé et poulet
Concombre croquant, poulet effiloché et sauce au sésame relevée
- 15 min
- en tout
- 537
- kcal
- 47 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,80 €
- par pers.
- De saison : été
Une salade croquante et généreuse, avec des vermicelles de riz et du poulet effiloché. La sauce au sésame, au vinaigre et au piment enrobe chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Porter l’eau à ébullition dans une casserole.
3 min - Étape 2 :
Cuire les vermicelles pendant 4 minutes. Égoutter, rincer sous l’eau froide et laisser bien s’égoutter.
4 min - Étape 3 :
Laver le concombre et l’oignon nouveau. Écraser légèrement le concombre avec un rouleau à pâtisserie, puis le couper en morceaux. Émincer l’oignon.
3 min - Étape 4 :
Effilocher le poulet cuit dans un saladier.
2 min - Étape 5 :
Mélanger l’huile de sésame, le vinaigre, le gochujang, la sauce soja, le sucre et l’ail pelé et râpé dans un bol.
2 min - Étape 6 :
Mélanger les vermicelles, le poulet, le concombre et l’oignon avec la sauce. Parsemer de sésame et répartir dans deux boîtes hermétiques.
1 min
L'astuce du chef
Pour garder le concombre bien croquant, transportez la sauce dans un petit pot séparé et mélangez-la à la salade juste avant de manger.
Valeurs par portion
537kcal
- Protéines
- 47g
- Glucides
- 59g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 3g
dont sucres 7 g · sel 1 g
Conservation
1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Transporter dans un sac isotherme avec un pain de glace et déguster froid.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
