Salade de concombre au soja et sésame
Une salade croquante, acidulée et relevée en quelques minutes
- 10 min
- sans cuisson
- 308
- kcal
- 8 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
Le concombre croquant rencontre une sauce soja, du vinaigre de riz et de l’huile de sésame. Le riz cuit, refroidi rapidement, apporte une base moelleuse à cette salade fraîche et parfumée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le concombre, puis le trancher très finement.
3 min - Étape 2 :
Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le paprika doux dans un saladier.
2 min - Étape 3 :
Ajouter le concombre et le riz refroidi rapidement, puis mélanger délicatement pour enrober les ingrédients.
3 min - Étape 4 :
Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.
2 min
L'astuce du chef
Remplacer le paprika doux par une pincée de piment fort pour une note plus relevée. Après cuisson, étaler le riz dans un récipient peu profond pour le refroidir rapidement, puis le placer au réfrigérateur sans attendre et au plus tard dans l’heure suivant la cuisson. Utiliser le riz bien froid pour cette salade.
Valeurs par portion
308kcal
- Protéines
- 8g
- Glucides
- 48g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 3g
dont sucres 4 g · sel 2,5 g
Conservation
À déguster aussitôt. Si nécessaire, conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
