Scones aux myrtilles
Scones moelleux aux myrtilles, parfaits pour le brunch
- 25 min
- en tout
- 308
- kcal
- 6 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
Des scones légers, légèrement sucrés et parsemés de myrtilles fraîches.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 210 °C.
- Étape 2 :
Réserver 10 ml de crème de soja et 5 g de sucre roux pour la finition. Battre l’œuf et en prélever la moitié pour la pâte.
- Étape 3 :
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique et les 15 g de sucre roux restants. Incorporer l’huile de coco à température ambiante.
- Étape 4 :
Ajouter le demi-œuf battu et les 70 ml de crème de soja restants. Mélanger brièvement, juste assez pour former une pâte homogène, sans pétrir longuement.
- Étape 5 :
Incorporer délicatement les myrtilles sans les écraser.
- Étape 6 :
Sur une feuille de papier cuisson, former un disque de pâte de 3 cm d’épaisseur et le découper en quatre triangles.
- Étape 7 :
Transférer le papier cuisson sur une plaque et espacer les triangles.
- Étape 8 :
Badigeonner les scones avec la crème de soja réservée et les saupoudrer du sucre roux réservé.
- Étape 9 :
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les scones soient dorés et cuits à cœur.
15 min
L'astuce du chef
Utiliser des myrtilles surgelées si les fraîches ne sont pas disponibles. Remplacer l’huile de coco par du beurre végétal pour une texture plus tendre.
Valeurs par portion
308kcal
- Protéines
- 6g
- Glucides
- 37g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 3g
dont sucres 7 g · sel 0,1 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
