Œufs en nuage sur pain complet
Œufs en nuage moelleux, avocat crémeux et salade sur toast croustillant
Au menu 121 fois
- 23 min
- en tout
- 307
- kcal
- 11 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
Deux œufs séparés, les blancs montés en neige et cuits au four, surmontés d’un jaune ferme, servis sur pain complet grillé avec avocat et salade.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 2 :
Séparer les blancs des jaunes des 2 œufs.
- Étape 3 :
Monter les blancs en neige ferme, les répartir en deux tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et former un puits au centre de chaque tas.
- Étape 4 :
Enfourner 8 min, déposer les jaunes dans les puits, poursuivre cuisson 5 min jusqu’à ce que le jaune soit ferme.
13 min - Étape 5 :
Pendant la cuisson, toaster les 2 tranches de pain complet et couper l’avocat en tranches.
- Étape 6 :
Disposer sur chaque toast une feuille de salade, des tranches d’avocat, puis le cloud egg.
- Étape 7 :
Saler et poivrer.
L'astuce du chef
Monter les blancs dans un bol propre et sec, sans trace de jaune, pour obtenir des nuages bien fermes. Prolonger la cuisson si nécessaire pour que les blancs et les jaunes soient bien cuits.
Valeurs par portion
307kcal
- Protéines
- 11g
- Glucides
- 17g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 6g
dont sucres 1 g · sel 0,9 g
Conservation
À déguster aussitôt. Peut se conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
