Recettes minceur au quinoa
Le quinoa, c'est la base de bowl préférée des déjeuners légers : petit grain croquant, goût de noisette, cuisson en 12 minutes. En salade avec des légumes croquants, chaud avec du poulet ou du tofu, ou en galettes dorées, il change du riz et des pâtes. Et il se prépare très bien à l'avance.
- 39 recettes
- 287 à 649 kcal la portion
- Dès 5 min
- ≈ 17 g de protéines par portion
La sélection : recettes minceur au quinoa
5 min· 526 kcalBol de quinoa, saumon fumé et avocat
27 g de protéines
40 min· 642 kcalQuinoa façon risotto aux crevettes
44 g de protéines
20 min· 649 kcalSaumon rôti, quinoa et brocolis aux amandes
42 g de protéines
18 min· 621 kcalBol coréen de quinoa, tofu fumé et edamame
35 g de protéines
15 min· 459 kcalQuinoa du matin à la pomme et à la cannelle
17 g de protéines
18 min· 631 kcalSalade tiède de tofu, edamame et quinoa
34 g de protéines
25 min· 576 kcalTofu tomate-olives, quinoa crémeux
31 g de protéines
18 min· 555 kcalSalade de quinoa, courge rôtie et grenade
29 g de protéines
18 min· 475 kcalGalettes de quinoa et carottes, sauce à l’aneth
22 g de protéines
30 min· 388 kcalSalade de quinoa au poulet et grenade
31 g de protéines
30 min· 402 kcalQuinoa à la mozzarella et aux tomates
16 g de protéines
23 min· 535 kcalSalade tiède de quinoa, œufs et courgettes
26 g de protéines
20 min· 495 kcalPoulet citron-origan, quinoa et haricots verts
43 g de protéines
30 min· 385 kcalQuinoa aux poivrons et olives
30 min· 384 kcalQuinoa à la tomate et aux lardons
30 min· 423 kcalQuinoa à la provençale
30 min· 444 kcalBowl de quinoa, avocat et graines
35 min· 428 kcalCurry de légumes au quinoa
15 g de protéines
25 min· 382 kcalBowl de kale, quinoa et cranberries
25 min· 422 kcalSalade de chou rouge, quinoa et amandes
35 min· 584 kcalBowl de tofu grillé, quinoa et fruits du dragon
28 g de protéines
45 min· 319 kcalBowl de quinoa aux légumes rôtis
45 min· 358 kcalBowl de quinoa aux brocolis et champignons
35 min· 373 kcalBowl quinoa coco et légumes croquants
Encore 15 idées au quinoa
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- Boulettes de quinoa aux légumes497 kcal · 45 min
- Salade-repas chou rouge, edamame et poulet, sauce cacahuète497 kcal · 15 min
- Carpaccio de daurade au gingembre443 kcal · 27 min
- Tempeh sauté au gingembre, haricots verts et brocoli488 kcal · 20 min
- Bowl de légumes, petits pois et grenade citronnée392 kcal · 30 min
- Bowl de quinoa aux légumes croquants343 kcal · 35 min
- Bowl de quinoa, légumes et pesto378 kcal · 30 min
- Green bowl aux légumes et quinoa561 kcal · 54 min
- Bowl de quinoa, courge et légumes rôtis308 kcal · 50 min
Nos conseils
Rincez-le toujours
Un rinçage à l'eau froide retire la saponine, qui donne une petite amertume. Ensuite, 1 volume de quinoa pour 2 volumes d'eau.
Torréfiez pour le goût
Faites-le griller 2 minutes à sec dans la casserole avant d'ajouter l'eau : le goût de noisette ressort.
Cuisez une fois, mangez trois fois
Le quinoa cuit se garde 3 jours au réfrigérateur : bowl le midi, salade le lendemain, poêlée le soir.
Vos questions
Le quinoa est-il plus minceur que le riz ?
Quelle quantité de quinoa par personne ?
Peut-on manger le quinoa froid ?
Pour varier les plaisirs
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