Bowl de quinoa, avocat et graines
Un plat coloré et citronné, avec une texture fondante et croquante
Au menu 322 fois · ❤️ 7
- 30 min
- en tout
- 444
- kcal
- 10 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,90 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
Du quinoa accompagné d’avocat, de jeunes pousses d’épinards et d’une sauce moutardée au citron. Les graines et les pignons ajoutent une touche croquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer le quinoa, puis le faire cuire dans une casserole d’eau selon les indications de l’emballage, généralement pendant 15 minutes.
15 min - Étape 2 :
Laver et égoutter les pousses d’épinards. Peler l’avocat, retirer le noyau et le couper en dés.
- Étape 3 :
Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol.
- Étape 4 :
Égoutter le quinoa, puis le mélanger avec les pousses d’épinards et l’avocat.
- Étape 5 :
Répartir dans deux bols, napper de sauce et parsemer de graines de courge et de pignons de pin.
L'astuce du chef
Rincer le quinoa avant cuisson pour adoucir sa saveur. Ajouter l’avocat juste avant de servir afin de préserver sa texture.
Valeurs par portion
444kcal
- Protéines
- 10g
- Glucides
- 30g
- Lipides
- 29g
- Fibres
- 7g
dont sucres 1 g · sel 0,4 g
Conservation
À déguster aussitôt. Si nécessaire, conserver le quinoa cuit séparément 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et l’avocat au dernier moment.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
