Quinoa à la tomate et aux lardons
Un plat complet aux notes fumées et à la texture moelleuse
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- 30 min
- en tout
- 384
- kcal
- 15 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
- Se garde bien
- De saison : été, automne
- Petit budget
Le quinoa s’enrobe de coulis de tomate et de dés de tomate, puis se mêle à des lardons dorés. Le persil frais apporte une touche herbacée au moment de servir.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante en suivant le temps indiqué sur l’emballage, puis l’égoutter.
12 min - Étape 2 :
Pendant ce temps, laver la tomate et le persil. Couper la tomate en petits dés et hacher le persil.
5 min - Étape 3 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les lardons et les faire dorer jusqu’à cuisson complète.
5 min - Étape 4 :
Mélanger le quinoa égoutté, le coulis de tomate, les dés de tomate et les lardons dans un saladier. Saler et poivrer.
2 min - Étape 5 :
Parsemer de persil haché et servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Rincer le quinoa avant cuisson pour atténuer son amertume. Ajouter un filet de coulis au moment de réchauffer les restes.
Valeurs par portion
384kcal
- Protéines
- 15g
- Glucides
- 36g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 6g
dont sucres 5 g · sel 1,8 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer complètement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
