Succotash d’edamame, maïs et quinoa
Une poêlée fumée et colorée, prête en dix minutes
- 10 min
- en tout
- 635
- kcal
- 31 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,30 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
Vous obtenez une poêlée généreuse où le quinoa moelleux rencontre les edamame, le maïs croquant et les tomates juteuses. Le pimentón apporte une note fumée, relevée par le citron et le basilic frais.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le poivron, les tomates, le citron et le basilic. Émincer l’oignon, tailler le poivron en petits dés, couper les tomates en deux et hacher l’ail.
3 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail pendant 2 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter les edamame, le maïs et le paprika. Faire sauter pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien chauds.
- Étape 4 :
Incorporer le quinoa et les tomates. Réchauffer pendant 2 minutes, puis ajouter le jus de citron et le basilic hors du feu.
L'astuce du chef
Pour gagner du temps, choisissez un poivron déjà émincé et ajoutez une pincée de piment fort avec le paprika si vous aimez les saveurs relevées.
Valeurs par portion
635kcal
- Protéines
- 31g
- Glucides
- 87g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 22g
dont sucres 15 g · sel 0,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer complètement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
