Dahl de pois cassés au potiron
Un mijoté doux et épicé servi avec du riz basmati
- 25 min
- en tout
- 636
- kcal
- 26 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 2,40 €
- par pers.
Repos 5 min · total 30 min
- Végétal
- Se garde bien
Les pois cassés mijotent avec le potiron, la tomate et des épices douces pour former un plat crémeux. Le riz basmati complète cette assiette réconfortante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer l’huile dans l’autocuiseur ouvert, puis faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 2 minutes.
2 min - Étape 2 :
Ajouter le curry, le cumin, les pois cassés, le potiron, les tomates concassées, le cube de bouillon émietté et 500 ml d’eau. Mélanger.
1 min - Étape 3 :
Fermer l’autocuiseur et cuire sous pression pendant 12 minutes.
12 min - Étape 4 :
Pendant ce temps, cuire le riz avec 240 ml d’eau dans une casserole pendant 10 minutes, puis laisser reposer 5 minutes à couvert.
10 min - Étape 5 :
Laisser retomber la pression pendant 5 minutes, ouvrir l’autocuiseur et vérifier que les pois cassés sont tendres. Mélanger le dahl et servir avec le riz.
5 min
L'astuce du chef
Ajouter un peu d’eau chaude en fin de cuisson si le dahl devient trop épais. Utiliser du potiron frais en automne et en hiver sans réduire la cuisson sous pression ; vérifier la tendreté des pois cassés avant de servir.
Valeurs par portion
636kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 101g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 30g
dont sucres 8 g · sel 2,5 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Refroidir rapidement le riz et le réfrigérer dès que possible. Se congèle 2 mois sans le riz.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
