Bulgur aux crevettes à la turque

Mélanger le yaourt, la moitié de l’ail pressé et le jus de citron dans un saladier.

Émincer l’oignon et détailler le poivron en petits dés.

Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon, le poivron et le reste de l’ail.

Ajouter les tomates concassées, le bouillon et le piment d’Alep, puis laisser frémir.

Incorporer le boulgour précuit, les crevettes et le persil, puis cuire jusqu’à ce que les crevettes soient opaques et cuites à cœur.