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Salade d’agrumes, quinoa et fromage grillé

Name: Salade d’agrumes, quinoa et fromage grillé
Prep time: 6 min
Cook time: 4 min
Total time: 10 min
Ingredients: 80 g fromage à pâte dure végétarien; 200 g lentilles; 180 g quinoa précuit; 240 g orange; 180 g pamplemousse; 80 g grenade; 60 g roquette; 10 g menthe; 30 g jus de citron; 10 g huile d’olive; 1 pincée poivre noir

Agrumes juteux, fromage doré et lentilles fondantes en 10 minutes

10 min
en tout: 598
kcal / portion: 30 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 3,60 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 540 g dans l'assiette

Glucides 64 gLipides 20 gFibres 18 gSel 1,6 gDétail

Végétarien
De saison : hiver

Vous allez aimer le contraste entre les agrumes éclatants, le quinoa moelleux et les tranches de fromage dorées à la poêle. La grenade et la menthe apportent une touche vive à cette salade d’hiver.

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L'astuce du chef

Séchez bien les tranches de fromage avant de les poêler pour obtenir une croûte dorée. Pour une note plus douce, remplacez le pamplemousse par deux clémentines.