Jjigae express au tofu et champignons, riz

Préparer les ingrédients pendant 5 minutes : laver et émincer le chou en lanières très fines, éplucher et émincer l’oignon et l’ail, puis couper le tofu en petits cubes.

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile, dans une casserole à feu moyen-vif, pendant 2 minutes.

Ajouter le chou, les champignons encore surgelés, le tofu, la harissa, le paprika, la sauce soja et l’eau. Mélanger pendant 1 minute.

Cuire à couvert pendant 9 minutes à partir de la reprise de l’ébullition, jusqu’à ce que les fines lanières de chou soient tendres et le tofu bien chaud.

Réchauffer le riz dans un saladier couvert au micro-ondes à 900 W pendant 2 minutes, selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’il soit fumant à cœur.

Terminer le ragoût avec le vinaigre, puis répartir le riz et le ragoût dans deux bols pendant 1 minute.