Quinoa grec aux lentilles et à la feta

Laver le concombre, les tomates cerises, le persil, la menthe et l’aneth, puis les sécher. Couper le concombre en petits dés et les tomates cerises en deux.

Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan séché et le poivre dans un saladier.

Ajouter le quinoa, les lentilles, le concombre, les tomates cerises, l’oignon rouge et les herbes.

Mélanger délicatement pour enrober les ingrédients de vinaigrette.

Parsemer de feta végétarienne, puis placer dans une boîte hermétique.