Bowl de kale, quinoa et cranberries
Une salade croquante, acidulée et douce grâce au miel.
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- 25 min
- en tout
- 382
- kcal
- 11 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 1–2 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Le quinoa et le chou kale sont accompagnés de cranberries, d’amandes et d’une vinaigrette au miel. Ce plat se déguste tiède ou froid.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer le quinoa, puis le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, pendant 12 à 15 minutes. Égoutter.
15 min - Étape 2 :
Laver les feuilles de chou kale, retirer les tiges épaisses et les émincer.
5 min - Étape 3 :
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre balsamique et le miel. Saler et poivrer.
2 min - Étape 4 :
Mélanger le quinoa encore tiède avec le chou kale et la vinaigrette.
2 min - Étape 5 :
Répartir dans deux bols, puis parsemer de cranberries et d’amandes effilées.
1 min
L'astuce du chef
Pour une texture plus tendre, masser brièvement le chou kale avec une cuillerée de vinaigrette avant de l’ajouter au quinoa.
Valeurs par portion
382kcal
- Protéines
- 11g
- Glucides
- 42g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 8g
dont sucres 12 g · sel 0,5 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
