Haricots blancs cacio e pepe
Une crème de haricots poivrée, fondante, avec pain grillé
- 9 min
- en tout
- 381
- kcal / portion
- 22 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 330 g dans l'assiette
Glucides 44 gLipides 9,5 gFibres 15 gSel 2,1 gDétail
- Végétarien
Les haricots blancs deviennent onctueux avec le fromage et le poivre, puis accueillent les épinards encore verts. Le pain de campagne grillé apporte une note croustillante à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter les haricots blancs et râper finement le zeste du citron.
2 min - Étape 2 :
Griller les tranches de pain de campagne pendant 3 minutes.
- Étape 3 :
Réchauffer les haricots avec l’eau et le poivre noir dans une casserole pendant 2 minutes.
- Étape 4 :
Retirer du feu, incorporer le fromage râpé, puis ajouter les épinards et remuer pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’ils tombent.
- Étape 5 :
Répartir les haricots, ajouter le zeste de citron et servir avec le pain grillé.
1 min
L'astuce du chef
Pour une texture encore plus crémeuse, écrasez une petite louche de haricots contre la paroi de la casserole avant d’ajouter le fromage.
Valeurs par portion
381kcal1 portion, environ 330 g · recette pour 2
| Énergie | 381 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 44 g |
| dont sucres | 2,7 g |
| Lipides | 9,5 g |
| Fibres | 15 g |
| Sel | 2,1 g |
Conservation
À déguster aussitôt. Les haricots se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, sans le pain.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
