Chili de dinde aux haricots rouges et poivrons
Un chili généreux, des poivrons fondants et une touche de yaourt frais
- 30 min
- en tout
- 381
- kcal
- 44 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,30 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
La dinde mijote dans une sauce tomate parfumée au cumin, au paprika et à l’origan. Les haricots rouges et les poivrons fondants se mêlent au yaourt frais et à la coriandre pour un contraste gourmand.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les légumes pendant 7 minutes : laver les poivrons et la coriandre, couper les poivrons en petits dés, émincer l’oignon et ciseler la coriandre.
7 min - Étape 2 :
Préparer les autres ingrédients pendant 2 minutes : rincer et égoutter les haricots rouges, puis doser les épices et le yaourt.
2 min - Étape 3 :
Faire revenir l’oignon et les poivrons avec l’huile dans une cocotte à feu moyen-vif pendant 5 minutes, en remuant.
5 min - Étape 4 :
Ajouter la dinde, le cumin, le paprika et l’origan. Faire cuire pendant 6 minutes en émiettant la viande, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
6 min - Étape 5 :
Incorporer les tomates et les haricots rouges. Laisser mijoter à découvert pendant 9 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
9 min - Étape 6 :
Répartir le chili dans quatre assiettes creuses et garnir de yaourt et de coriandre pendant 1 minute.
1 min
L'astuce du chef
Pour une sauce plus onctueuse, écrasez deux cuillerées de haricots rouges contre la paroi de la cocotte en fin de cuisson, puis mélangez.
Valeurs par portion
381kcal
- Protéines
- 44g
- Glucides
- 24g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 12g
dont sucres 10 g · sel 1,1 g
Conservation
4 jours au réfrigérateur à 4 °C maximum dans des boîtes hermétiques, après refroidissement rapide et mise au frais dans les 2 heures suivant la cuisson. Conserver le yaourt et la coriandre séparément. Réchauffer le chili jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
