Taboulé de quinoa, pois chiches, grenade et menthe
Des herbes fraîches, des grains de grenade juteux et des graines de courge croquantes
- 5 min
- sans cuisson
- 623
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,30 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : été, automne
- Sans cuisson
Un taboulé généreux où le quinoa et les pois chiches rencontrent le croquant du concombre et la fraîcheur des herbes. Le citron et les grains de grenade apportent une touche acidulée à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver soigneusement le concombre, le persil et la menthe, puis les sécher. Rincer et égoutter les pois chiches.
2 min - Étape 2 :
Couper le concombre en petits dés et ciseler finement les herbes.
2 min - Étape 3 :
Mélanger dans un saladier le quinoa, les pois chiches, le concombre, les herbes, la grenade, les graines de courge, le jus de citron et l’huile d’olive. Transférer dans une boîte hermétique et placer immédiatement au réfrigérateur jusqu’au repas.
1 min
L'astuce du chef
Pour garder les graines de courge bien croquantes, emportez-les dans un petit contenant séparé et ajoutez-les juste avant de déguster.
Valeurs par portion
623kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 65g
- Lipides
- 23g
- Fibres
- 17g
dont sucres 11 g · sel 1 g
Conservation
24 heures au réfrigérateur à 4 °C maximum dans une boîte hermétique. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant et déguster froid.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
