Quinoa sauté, maïs, courgette et feta
Un plat coloré, parfumé à la menthe et ponctué de graines croquantes
- 15 min
- en tout
- 549
- kcal / portion
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,70 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 490 g dans l'assiette
Glucides 55 gLipides 24 gFibres 10 gSel 1,5 gDétail
- Végétarien
Le quinoa chaud se mêle à la courgette fondante, au maïs doux et à la feta émiettée. Le citron et la menthe apportent une note fraîche, tandis que les graines de courge ajoutent du croquant.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la courgette, puis la tailler en petits dés. Émincer les oignons nouveaux et hacher l’ail.
3 min - Étape 2 :
Égoutter le maïs. Émietter la feta et ciseler la menthe.
2 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faire revenir la courgette, les oignons et l’ail pendant 4 minutes.
- Étape 4 :
Ajouter le quinoa précuit et le maïs. Réchauffer pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
- Étape 5 :
Hors du feu, incorporer le jus et le zeste du citron, la menthe et le poivre. Répartir la feta et les graines de courge avant de servir.
3 min
L'astuce du chef
Après avoir ajouté le quinoa, laissez-le au contact de la poêle chaude pendant 1 minute sans le remuer, puis mélangez avec les légumes.
Valeurs par portion
549kcal1 portion, environ 490 g · recette pour 2
| Énergie | 549 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 55 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 24 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 1,5 g |
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
