Korma de poulet aux amandes

Préparer l’oignon, l’ail, le gingembre, les dés de poulet et la coriandre.

Réchauffer le riz basmati précuit au micro-ondes selon les indications du paquet.

Faire chauffer l’huile dans une poêle, puis faire revenir l’oignon, l’ail, le gingembre, le curry et la cardamome.

Ajouter les dés de poulet et les faire dorer en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Baisser le feu, incorporer le yaourt et la poudre d’amande, puis laisser épaissir doucement.

Retirer les gousses de cardamome, parsemer de coriandre et servir avec le riz chaud.