Pâtes aux pois chiches, tomate et romarin
Une sauce tomate onctueuse, du romarin et des graines de courge croquantes
- 15 min
- en tout
- 533
- kcal
- 22 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Les pois chiches écrasés donnent une texture crémeuse à la sauce tomate parfumée à l’ail et au romarin. Les petites pâtes cuisent directement dedans, avec des graines de courge concassées pour la touche croquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les aromates et les pois chiches : laver et effeuiller le romarin, peler et hacher l’ail, puis rincer et égoutter les pois chiches. Écraser la moitié des pois chiches à la fourchette.
3 min - Étape 2 :
Faire revenir l’ail et le romarin dans l’huile d’olive, dans une casserole, pendant 1 minute à feu moyen.
- Étape 3 :
Ajouter les tomates, l’eau et tous les pois chiches. Porter à ébullition à feu vif pendant 2 minutes, en remuant.
- Étape 4 :
Verser les pâtes et cuire à petits bouillons pendant 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et la sauce onctueuse. Remuer régulièrement pour éviter qu’elles n’attachent.
- Étape 5 :
Concasser les graines de courge au couteau et les répartir sur les pâtes au moment de servir.
1 min
L'astuce du chef
Pour une sauce bien crémeuse, écrasez les pois chiches très finement et remuez souvent pendant la cuisson : leur purée doit se mêler à la tomate.
Valeurs par portion
533kcal
- Protéines
- 22g
- Glucides
- 67g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 15g
dont sucres 5 g · sel 1,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
